Den supergoda pajen!
Bilden utav Banoffee pajen är lite suddig och drömsk, men det gör inget, för det var en dröm att äta den! Helt ärligt så var det som att stoppa in glädje i munnen. Den underbara kolakrämen tillsammans med bananer, grädde och en salt digestivebotten som gjorde det hela en perfekt kombination. Pajen är oerhört mäktig! Tog en ganska liten bit och efter fem bett så blev man ganska mätt, hehe.
Banoffee paj var väldigt lätt att göra, endast koka kondensera mjölk i några timmar, göra en digestivebotten med smör och krossad digestivekex, sen ett lager med banan och vispad grädde!
Banoffee paj.
Idag så ska jag prova på att baka denna sötsak, en så kallad banoffee paj. Jag kanske stavar det helt fel, men det här med att använda engelska begrepp i svenskan, man får stava som det låter helt enkelt.
Om man ville höra en överdos utav engelska begrepp i svenska så kan jag tipsa om Leilas olika mat- och bakprogram, där används till och med engelska ord som faktiskt har en svensk motsvarighet. Det är också från hennes recept jag ska baka denna paj.
"Denna kaka är ljuvlig och chunky"
Kakan är klumpig?
Detta var endast ett grovt generaliserat exempel på hur det kan låta under hennes matprogram.
Banoffee paj är en paj som är gjord på en digestivekexbotten och lager utav kokad kondenserad mjölk, bananer och vispgrädde. Om man tycker att det skulle vara för mycket kalorier, så kan man ju skippa frukost, lunch och middag, för att sen endast äta detta!
Jag älskar banan och kolasås så för mig blir detta perfekt! Endast lite tveksam till grädden, eftersom jag blir lätt illamående utav det. Ska eventuellt ta en bild på resultatet och lägga upp det här, beror på om verkligheten möter förväntningarna, hehe.
Må en viktväktare korsfästa mig för jag tänker nämligen synda!
Pastagratäng!
Mat ser sämst ut på bild!
Har gjort en pastagratäng som jag har nu ätit till middag i två dagar. Underbart gott och enkel rätt, ganska billig också. Det enda man behöver är pasta, tomater, riven ost för att lyxa till det, spenat, färskost med smak av vitlök och örter, pastavatten och något valfritt protein. Grundreceptet sa kassler men anarkismen tog mig i sin famn och det blev rökt fläsk istället. Sanningen är att det endast 1 kg kassler fanns i matbutiken och det var inte så lockande.
I allafall så kokar man pastan och blandar sen ihop det med färskosten, spenaten och lite pastavatten. Sen så bryner man fläsket lite och sen när det är färdigt så är det bara att stoppa allt i en ugnsform. Slutligen med lite riven ost på. Jag kanske inte är så tydlig med receptet men jag tänker att det inte är så noga om allt ska ändå in i ugnen, hehe.
Om vill köra på en vegetarisk eller vegansk variant: Använd sojastrimlor eller tofu, istället för färskost så kan man använda såndär tofufärskost.
Om man vill köra på en glutenfri variant: Gluttenfritt pasta, kanske?
Om man vill köra på en lchf variant: Strunta i pastan och stoppa in massa ägg i gratängen.
Om man vill köra på en raw food variant: Strunta att koka pastan, skär grönsakerna och sen gratinera allt på lägsta värmen i ungnen.
Jag är lite som Anna Skipper fast med noll motivation att börja träna, istället för att pressa min kropp, så pressar jag juice..
Lindt Creation Strawberry.
I butiken så lät mörk choklad kombinerat med chokladmousse och jordgubbssås supergott. Det fick mig att påminna om min barndom då jag alltid ville ha kombinationen av chokladglass och jordgubbssås vilket är enligt mig en av dem bästa kombinationerna med choklad, näst efter banan!
Tyvärr var denna lyxiga choko en besvikelse, det blev för mycket mörk choklad i smaken. Det mjuka innehållet gjorde knappt någon uppmärksamhet eftersom det smakade precis som dess hårda överdrag. Jordgubbssåsen gjorde inte heller någon succé tack vare det dubbla kommandot med mörk choklad.
Denna choklad får tre av fem schweiziska chokladmästare!
Reklamen är ju ändå ganska rolig om man bortser att det är alltid en kvinna som njuter och mannen som skapar chokladen. Att dessa chokladmästare vispar chokladen för hand med ett leende. Med tanke på hur många chokladkakor som tillverkas så börjar det nästan likna ett sovjetiskt arbetsläger att vispa choklad varje dag med glädje!
Frukt är godis och allting förändras!
Chipsen från Västkusten!
Provade igår Västkustschips från Estrella med smak av gräddfil och lök. Tydligen ska dem också vara grytfriterade också, men jag vet ej vad det innebär. Förutom att jag kan tänka mig att dem stoppar alla chips i en gryta för att fritera dem. Sanningen är att det smakade som helt vanliga lantchips, fast lantchips är fortfarande 500 gånger godare!
Tycker det var ganska kul att dem valde en kossa att ha på chipspåsen, eftersom bilden påminner mig mer om en påse utav bregott än en påse med chips.
Godaste julmusten!
Redan nu i November så har man funnit den perfekta julmusten!
Den är oerhört söt och väldigt mustig, är som att man sitter och dricker en riktig fin julöl. Vilket är en trevlig tanke, eftersom jag inte tycker om öl alls. Kan ju kludda över ordet "julmust" till ordet "julöl" på etiketten för att sen känna mig mer vuxen!
Har ni någon favoritjulmust?
Min favoritsoppa.
Har under dem senaste tre dagarna ätit denna underbara soppa minst en gång om dagen, hehe. Älskar den helt enkelt!
Den innehåller självklart morötter, potatis, gul lök, grönsaksbuljong och creme fraiche. För att göra soppan ännu godare så har jag rejält med färsk ingefära och chili. Har på sistone blivit superförtjust i ingefära, tycker om det i olika grytor, soppor, i teér och den inlagda versionen man får till sushin.
Gillar att leka med tanken att denna soppa är supernyttig och att jag får i mig en överdos utav näring om jag äter den ofta, haha.
Har ni någon favoritsoppa?
Ostchips!
Provade dessa chips igår, mest för att Bilbo Baggins stod där i hörnet av chipspåsen. Smaken är mellanlagrad prästost, men det smakade mer cheddar. Tänk er cheddardippen som man får på mcdonalds! Vilket givetvis var en jättetrevlig smak. När jag tänker på det så har ju det mesta med "ostsmak" en smak av cheddar. Har dock aldrig testat en rikitig cheddar, känner mig nu som en svenne som är född på 90-talet och det är ju sant....
Hoppas det blir en annan Sagan om ringen figur på chipspåsen snart, kanske "Legolas spröda hästköttschips"?
Inte så gott som det ser ut; Philadelphia Marabou.
Självklart måste man prova nya saker, speciellt när det påminner en om nutella. Däremot så var det inte ju nutella. Smaken påminde en om ekströms chokladpudding som man gjorde på pulver och mjölk, men eftersmaken var ingen vidare, den var liksom sur. Jag antar att eftersmaken beror på det syrliga från philadelphia, men jag hade hoppats för mycket på en krämig chokladsmak att jag nästan blev illamående av överraskningen. Sen hade jag det väldigt svårt med att ha något sött på smörgåsen, det blir som att brödet blir sämre av det och då tycker jag inte om något av smörgåsen alls.
Men detta skulle nog passa bra till bakning, kanske till en annorlund cheesecake eller morotskaka. Men på smörgåsen så blir den inte så populär för mig!
Sushibelöning.
Unnade mig sushi till middag idag, eftersom jag äntligen har blivit färdig med min uppsats. Blev en stor blandning av lax-, räk-,tonfisk- och omelettbitar. Men även två olika typer av rullar som hade rödlök och rostad lök på toppen. Det var första gången på länge som jag åt sushi och det var jättekul! Min favorit var ändå den med lax, som det har alltid varit i mitt fall, hehe.
Tycker ni om sushi? Har ni någon favoritbit?
Bananmilkshake med dadlar!
Gjorde ikväll en bananmilkshake gjord på mjölk, dadlar och bananer, såklart!
Det går även jättebra med sojamjölk eller mandelmjöl om man vill hålla sig borta från det animaliska. Det som är speciellt med denna milkshake är den är helt utan socker, om man nu bortser från fruktsocker och mjölksocker.
Man fryser först två bananer i några timmar, det blir som en slags ersättare till glass och gör milkshaken väldigt fräsch. Sötman läggs till från dadlarna, tycker det blir en trevlig kolasmak utav dem. Man kan utgå från tre st dadlar, men det är helt enkelt en smaksak hur många man vill ha. Sen är det bara att blanda 5 dl mjölk och mixa ihop allt. Receptet jag utgick från är för två personer.
Är oerhört förtjust i denna milkshake och tycker om det mesta med banansmak, plus så känns den väldigt naturlig och lite mer nyttig!
Jag är en hejare på samlande av konstiga kokböcker.
Detta är en ny pärla i min samling och ett kulturarv direkt från 80-talet.
Boken heter "Mikrovåg" och handlar helt enkelt om hur man kan laga festmat i sin lilla mikovågsugn.
Alltifrån kyckling till efterätter.
Låter ju supersmarrigt med färsk fisk som har blivit uppkokad med hjälp av lite mikrovågor.
Här är ett annat trevligt exempel man kan göra i sin mikro, istället för varma mackor eller billys pan pizza;
Nämligen smördegsskruvar med bacon, låter ju som riktig festmat!
Eller varför inte bara äta som dem är.
Helt ärligt, så är det nog en av dem äckligaste sakerna jag har sett i en kokbok.
Samtidigt så är just detta grunden till varför jag finner mitt (udda) kokbokssamlande så roligt!
Grapfruktsätarna.
NU FINNS GRAPEFRUKT I EN AFFÄR NÄRA DIG FÖR ENDAST 5 KR !!!!
Så underbart!
Älskar grapefrukt och den är en perfekt vitamindos nu när kyla och mörker smyger sig fram.
Om man inte gillar dess beska och sura smak, men det finns gott om söta sorter också, så kan man ju köpa sig grapefruktjuice, lika gott det med!
Fast det kanske man ändå undviker om man inte gillar grapefruktens beska smak, hehe.
Köpte mig röd grapefrukt, tycker om det mest och påminner lite om blodapelsin till smaken.
Vill definitivt prova vit grapefrukt nästa gång.
P.S
Gällande att grapefrukt integrerar sig med olika läkemedel, alltså man kan få en helt annorlunda effekt utav sitt läkemedel om man kombinerar det med grapefrukt. Ibland förstärkt effekt men även biverkningar kan uppstå.
Därför är det ganska viktigt att kolla upp vilka sorters läkemedel som grapefrukt påverkar, om man väl har något på recept.
D.S
Jag älskar äggmacka!
Får jag fresta med en fasansfull bild på en äggmacka?
Älskar äggmacka med majonäs, så gott!! Däremot så var jag icke så förtjust i den ekologiska majönäsen som jag hade köpt. Fick majonäsen att smaka nyttig och enligt mig så ska majönäs ej smaka nyttigt. Man ska få en överdos av kolestrol med lite majonäs på mackan, såpass att ambulansen får direkt injicera becel industrimargarin in i ens vener. Det är riktig majonäs för mig!
Så lördagens äggmacka var tyvärr inte så underbar.
Vad gillar ni att äta till frukost på en lördag?
P.S
Den bruna fläcken på muggen är mitt saliv blandat med kaffe. Händer ofta just på min kaffemugg. Känner mig som hunden Båtsman från Saltkråkan eller annan valfri gullig dreglande hund!
Tisdagsmys med baklava!
Igår så åt jag en fantastisk hemlagad middag med min henvän och hens familj som var och hälsade på oss.
Blev väldigt inspirerat av mellanöstern, både till middag och efterrätt.
Vi köpte ungefär 1 kg baklava och vi var fyra stycken som skulle dela på det.
Det slutade med att hälften av all baklava blev över till mig och min henvän!
Baklava är oerhört mäktigt även om det ytligt ser ut som små filodegsknyten med lite nötter i.
Räcker gott och väl med 3 st per person.
Så ikväll så blir det mys med baklava och ett nytt avsnitt utav RuPaul's Drag Race All Stars, hihi.
Här bakas det morotskaka!
Bakade en morotskaka denna kväll, min favoritkaka av dem alla!
Har bakat denna kaka såpass många gånger att jag börjar nästan bli proffs på det, hihi.
Helt ärligt, så är det nog det enda jag vågar baka. Tur nog så blir den supergod varje gång också.
På bilden så har jag penetrerat kakan med en gaffel, endast på grund av min eviga pilgrimsfärd mot en morotskaka med den perfekta fuktigheten!
Av någon anledning så gör jag alltid för mycket frosting, kanske för att jag stoppar ner en hel philadelphiapaket i den. Tjena lchf!
Blandas sen fint med 2 dl florsocker och lime/citronsaft, hej då lchf!
Sen blir det 1 kg lager med frosting på kakan som ni ser så fint på denna bild, haha.
Men god är den, önskar att jag kunde bjuda er alla på den!
Pocky!
Älskar det japanska godiset vid namn Pocky. Finns choklad och tusentals andra smaker som ligger på en brödpinne. Vilket gör det hela simpelt men ändå så gott. Min favoriter är smakerna banan, jordgubb, mjölk och choklad/banan. Vissa smaker hittar man lätt i närmsta asiatiska livs och andra hittar man endast ibland när man har tur. Är så inte förtjust i orginalsmaken, alltså choklad, tycker den smakar "skevt"och som att chokladen har passerat sin bäst före datum. Köpte även en gång godiset "Collon", med jordgubbssmak. Det smakade helt kemiskt och när jag tycker något smakar kemiskt så tycker jag det smakar skit.
Men det är alltid lika kul att prova nya saker!
Gårdagens fredagsmys!
Igår gjordes det en supergod gryta med sockerärtor, purjolök och sojastrimlor som hade puttrat ihop med kokosmjölk, japansk soja och sambal nånting, jag vet att det ej var sambal oelek.
Alltsammans serverades med äggnudlar!
Hela kvällen gick ut på att se den senaste säsongen av Top Model 19, den amerikanska alltså, vilket resulterade i en kväll med pinsamma ögonblick så att man gömde ansiktet bakom handen och en kväll där man bara blev irriterad utav kritiken alla deltagare fick (eller bristen på kritik). Kommer antagligen skriva ett inlägg om hur lågt detta program har hamnat i mina ögon, precis där, under tårkanalen!
Fick tur nog testa på mina kunskaper som socionomstudent genom att titta på denna fasansfulla program.
"Hon den där Victoria, hon verkar uppleva mycket koginitiv dissonans i huset, hennes inre uppfattningar krockar med dem yttre"
